Article Sidebar
Main Article Content
Abstract
The tempeh business has the potential to grow, given that public consumption of tempeh remains high, but challenges remain in the traditional production process. This community service activity aims to enhance the capacity of household tempeh producers in Cikaret Village, South Bogor, by applying appropriate technology and improving business management. The implementation method was carried out in a participatory manner through several stages, which was activity coordination, procurement of soybean peeling equipment and fermentation rooms, business management counselling, assistance in technology implementation, and evaluation. The results of the activity showed an increase in production process efficiency of up to 50% with the use of soybean peeling and hulling machines. The application room improved the success of fermentation and the quality of tempeh. From a management perspective, the ability of partners to maintain financial records. This activity also raised collective awareness and the emergence of local leaders within the business group. This program demonstrates that the combination of technology and management improvements can strengthen the capacity, efficiency, and independence of small, household-based businesses.
Keywords
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
References
- Alvina, A., Hamdani, D. H., & Jumiono, A. (2019). Proses Pembuatan Tempe Tradisional. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 1(1). Https://Doi.Org/10.30997/Jiph.V1i1.2004
- Bogor, B. P. S. K. (T.T.). Kecamatan Bogor Selatan Dalam Angka 2023. Diambil 1 Oktober 2025, Dari Https://Bogorkota.Bps.Go.Id/Id/Publication/2023/09/26/84d159d63b820a5d8c4f4526/Kecamatan-Bogor-Selatan-Dalam-Angka-2023.Html
- Harijono, A., Mufarrih, A., Firdaus, A. H., Hadi, S., & Pratama, P. (2024). Penerapan Dandang Multiguna Untuk Efisiensi Proses Produksi Di UMKM Tempe. 1(2).
- Himarosa, R. A., Sudarisman, S., Bisandyaloka, A., & Sofyantoro, F. (2022). Pengembangan Unit Usaha Tempe Melalui Aplikasi Mesin Giling Kedelai Teknologi Screw. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(2), 298–307. Https://Doi.Org/10.30653/002.202272.72
- Indonesia, B. P. S. (T.T.). Rata-Rata Konsumsi Per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2024—Tabel Statistik. Diambil 1 Oktober 2025, Dari Https://Www.Bps.Go.Id/Id/Statistics-Table/1/Otuwize=/Rata-Rata-Konsumsi-Per-Kapita-Seminggu-Beberapa-Macam-Bahan-Makanan-Penting--2007-2022.Html
- Jamil, M., Mutmainnah, D., & Azizah, M. (2022). Pendampingan Manajemen Usaha Dan Manajemen Keuangan Pada Umkm Bakul Kembang Official Kelurahan Kedurus Kecamatan Karang Pilang Kota Surabaya. SHARE “Sharing - Action - Reflection,” 8(2), 196–207. Https://Doi.Org/10.9744/Share.8.2.196-207
- Nuryana, R. S., Jatnika, D. C., & Firsanty, F. P. (2025). Efektivitas Sosialisasi Sebagai Pendekatan Partisipatif Dalam Program Sosial: Tinjauan Sistematis Literatur. SHARE Social Work Journal, 15(1).
- Risnawati, N. (2023). Pelatihan Pengembangan Usaha Koperasi Bagi Pengurus Dan Pengawas Koperasi Primer Tempe Tahu Indonesia (KOPTI) Sleman Yogyakarta. E-Coops-Day, 4(2), 207–214. Https://Doi.Org/10.32670/Ecoopsday.V4i2.3605
- Umami, N. (2019). Peran Manajemen Keuangan Pada Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Batik Dalam Memajukan Sektor Kewirausahaana. JPEK (Jurnal Pendidikan Ekonomi Dan Kewirausahaan), 3(1), 1. Https://Doi.Org/10.29408/Jpek.V3i1.1387
- Wulandari, L. M. C., Patrick, J., Yoseph, D., & Sumewang, F. (2023). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pengrajin Tempe Dusun Latsari Untuk Meningkatkan Produktivitas. Jurnal Abdi Panca Marga, 4(2), 72–78. https://doi.org/10.51747/abdipancamarga.v4i2.1743
References
Alvina, A., Hamdani, D. H., & Jumiono, A. (2019). Proses Pembuatan Tempe Tradisional. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 1(1). Https://Doi.Org/10.30997/Jiph.V1i1.2004
Bogor, B. P. S. K. (T.T.). Kecamatan Bogor Selatan Dalam Angka 2023. Diambil 1 Oktober 2025, Dari Https://Bogorkota.Bps.Go.Id/Id/Publication/2023/09/26/84d159d63b820a5d8c4f4526/Kecamatan-Bogor-Selatan-Dalam-Angka-2023.Html
Harijono, A., Mufarrih, A., Firdaus, A. H., Hadi, S., & Pratama, P. (2024). Penerapan Dandang Multiguna Untuk Efisiensi Proses Produksi Di UMKM Tempe. 1(2).
Himarosa, R. A., Sudarisman, S., Bisandyaloka, A., & Sofyantoro, F. (2022). Pengembangan Unit Usaha Tempe Melalui Aplikasi Mesin Giling Kedelai Teknologi Screw. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 7(2), 298–307. Https://Doi.Org/10.30653/002.202272.72
Indonesia, B. P. S. (T.T.). Rata-Rata Konsumsi Per Kapita Seminggu Beberapa Macam Bahan Makanan Penting, 2007-2024—Tabel Statistik. Diambil 1 Oktober 2025, Dari Https://Www.Bps.Go.Id/Id/Statistics-Table/1/Otuwize=/Rata-Rata-Konsumsi-Per-Kapita-Seminggu-Beberapa-Macam-Bahan-Makanan-Penting--2007-2022.Html
Jamil, M., Mutmainnah, D., & Azizah, M. (2022). Pendampingan Manajemen Usaha Dan Manajemen Keuangan Pada Umkm Bakul Kembang Official Kelurahan Kedurus Kecamatan Karang Pilang Kota Surabaya. SHARE “Sharing - Action - Reflection,” 8(2), 196–207. Https://Doi.Org/10.9744/Share.8.2.196-207
Nuryana, R. S., Jatnika, D. C., & Firsanty, F. P. (2025). Efektivitas Sosialisasi Sebagai Pendekatan Partisipatif Dalam Program Sosial: Tinjauan Sistematis Literatur. SHARE Social Work Journal, 15(1).
Risnawati, N. (2023). Pelatihan Pengembangan Usaha Koperasi Bagi Pengurus Dan Pengawas Koperasi Primer Tempe Tahu Indonesia (KOPTI) Sleman Yogyakarta. E-Coops-Day, 4(2), 207–214. Https://Doi.Org/10.32670/Ecoopsday.V4i2.3605
Umami, N. (2019). Peran Manajemen Keuangan Pada Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Batik Dalam Memajukan Sektor Kewirausahaana. JPEK (Jurnal Pendidikan Ekonomi Dan Kewirausahaan), 3(1), 1. Https://Doi.Org/10.29408/Jpek.V3i1.1387
Wulandari, L. M. C., Patrick, J., Yoseph, D., & Sumewang, F. (2023). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pengrajin Tempe Dusun Latsari Untuk Meningkatkan Produktivitas. Jurnal Abdi Panca Marga, 4(2), 72–78. https://doi.org/10.51747/abdipancamarga.v4i2.1743